Dall'esperienza di studio, sono nati i laboratori didattici: gruppi divisi per ordine e grado di scuola che lavorano insieme progettando per competenze in un clima continuo di auto formazione, aggiornamento e condivisione.
Il metodo di AppuntiIRC arriva all'interno di un corso di aggiornamento nella Diocesi di Viterbo. Si lavora sulla didattica per competenze in modo laboratoriale, in un'ottica di Project-based learning.